Les terrains quaternaires déposés sur la plateforme saharienne, que ce soit sur le plateau du Dahar ou à l’est du plateau, dans la plaine de la Jeffara continentale, couvrent un intervalle de temps allant du Pléistocène inférieur à l’actuel. Ils sont également contrôlés par les conditions climatiques et correspondent essentiellement à trois types de dépôts:
- des dépôts alluvionnaires,
- des dépôts de sebkhas
- des dépôts éoliens qui forment dans toute la plateforme saharienne une voile de type nebka qui couvre les terrains sous-jacents. Ils sont particulièrement bien développés à l’ouest, où ils forment les champs de dunes de sable du Grand Erg Oriental, et en province septentrionale dans la région de Matmata-Beni Khedache, où ils constituent d’importantes accumulations de loess péridésertiques.